Produits régionaux à savourer

Du champ à l’assiette !

Avant de goûter, vous allez voir qu’ici les fleurs subliment les viandes les plus tendres. Que truites et fruits rouges côtoient les étoiles. Et que même la tristesse des abeilles peut faire votre bonheur !

Mais ceci demande tout de même quelques explications ! Dans un langage peut-être moins imagé, nous voulons mettre à l’honneur tous ces producteurs pour lesquels les mots « tradition », « authenticité » et « savoir-faire » sont loin d’être galvaudés. Nous pensons aux producteurs de viande Fin Gras du Mézenc, viande persillée d’une tendreté exceptionnelle bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée. Citons les truites du Lignon et les fruits rouges du domaine des Marmottes dont raffolent les grands chefs étoilés. A défaut d’être exhaustif, retenons également Les larmes des Abeilles, rare producteur d’hydromel français ou encore la lentille verte du Puy-en-Velay.
Aussi, nous vous invitons à rencontrer ces personnes si fières, à juste titre, de leur territoire et de leurs produits.