Moudeyres est le village des chaumières.
Isolé, à l'écart des grands axes routiers, ce hameau a préservé une architecture de grande harmonie. La visite de la "ferme-musée des Frères Perrel" permet de comprendre les astuces de ce type d'habitat formidablement bien adapté à la vie rurale en moyenne montagne.
Au cours des temps, de nombreuses chaumières sont parties en feux de pailles et ont été remplacées peu à peu par des toitures plus pérennes en pierres de phonolite: les lauzes. A Moudeyres, meules de chaume et carapaces de lauze se cotoîent encore pour le plus grand bonheur des yeux.
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